Hotelmarkt herstelt zich van crisis

De hotelbezetting in Nederland stijgt. In 2010 waren er voor het eerst sinds de crisis weer meer hotelkamers bezet. Ook dalen de kamerprijzen niet langer en neemt de winst weer toe. De beste resultaten zijn geboekt in Amsterdam en in het topsegment. De verwachtingen voor 2011 en 2012 zijn voorzichtig positief.
Horwath HTL onderzocht 320 drie-, vier- en vijfsterren hotels in Nederland. Uit het onderzoek blijkt dat de gemiddelde bezettingsgraad is gestegen van 62,1 procent in 2009 tot 65,1 procent in 2010. Daarmee ligt het cijfer wel nog onder het niveau van 2007, toen gemiddeld 72,5 procent van de hotelkamers bezet was.
De gemiddelde kamerprijs stabiliseerde op 93 euro. In 2009 daalden de prijzen nog gemiddeld met 11 procent. De RevPAR, de gemiddelde omzet per beschikbare kamer, steeg van 58 naar 60 euro.
Het gemiddelde bedrijfsresultaat per hotelkamer ging met 16 procent omhoog. Dit was te danken aan hogere omzetten en lagere kosten door bezuinigingsmaatregelen. Uitgedrukt in percentage van de omzet steeg de winst van 31,1 naar 35,4 procent.
Het herstel wordt gedragen door de hotelmarkt in Amsterdam. De bezettingsgraad en de kamerprijzen stegen er harder dan elders. De winst per kamer lag in de hoofdstad ruim 67 procent hoger dan in de rest van Nederland.

Onderzoek horeca Nederland

Bibitor werkt hard aan een professionelere horeca. Hiervoor is veel onderzoek nodig. Bibitor beheert een grote database met actuele gegevens van de Nederlandse horeca. Tevens heeft Bibitor eigen taxatie- en risicomodellen ontwikkelt, waarmee betrouwbare uitspraken kunnen worden gedaan over de potentie en waarde van locaties.

Ieder jaar weer worden talentvolle studenten van de diverse Universiteiten en Hogescholen uitgenodigd bij Bibitor hun afstudeeronderzoek te doen. Het delen van kennis en het steeds weer onderzoeken van nieuwe gebieden maakt de kennis van de Nederlandse horeca transparanter. Deze transparantie draagt bij aan meer bekendheid over dit prachtige vakgebied. Onbekend maakt onbemind. Bibitor deelt haar kennis dan ook graag. Door regelmatig te publiceren in de vakbladen en als gastdocent colleges te geven wordt de horeca steeds makkelijker in te schatten.